Le falafel égyptien, également appelé Ta'ameya, est composé de fèves au lieu de pois chiches. Il est plus léger et plus moelleux que les falafels de pois chiches communément connus. Remplis d'herbes et d'épices, vous pouvez les servir dans un pita avec vos garnitures préférées, en faire une galette de hamburger ou comme apéritif ou collation. Très polyvalent, vous pouvez faire frire ces falafels ou les cuire au four pour une alternative plus saine.

Ingrédients : Fèves, persil, oignon, eau, jus de citron, poudre d'ail, farine de riz, sel, vinaigre, cumin, bicarbonate de soude.